OLIO D’OLIVA:

cimg2270Abbiamo un oliveto dal 2005 dal quale otteniamo un olio di ottima qualità.

Periodo di raccolta e produzione olio: ottobre – novembre.

L’olio viene prodotto rigorosamente utilizzando il metodo meccanico di separazione centrifuga, che assicura oltretutto un olio più pulito.

MAIS DA POLENTA:

maisAbbiamo mescolato diverse varietà di colore giallo dallo SPONCIO al MARANO al CINQUANTINO ricavandone una polenta molto saporita.

Coltiviamo anche il tradizionale BIANCO, cercando di tenerlo in purezza per mantenere inalterato il colore.

Per quel che riguarda i cereali, ci rivolgiamo ai mulini locali che rigorosamente macinano a pietra.

 

PATATE

patate

Semina marzo – aprile

Epoca di raccolta giugno – settembre

Periodo di consumo GIALLE giugno – febbraio  ROSSE ottobre – maggio

 

ALTRE VERDURE STAGIONALI

verdura

Primavera – Estate:

ZUCCHINE – POMODORO – PEPERONI – MELANZANE – LATTUGHE – CETRIOLI…

Autunno – Inverno:

CAVOLI – PORRI – BIETE – COSTE – CICORIA – RAPE – RADICCHIO VARIEGATO – MANTOVANO – ZUCCHE – SPINACI – FINOCCHI…